Zkroťte zánět střev dietou: Tipy pro klidnější bříško

Zánět střev: Co to je?

Zánětlivé onemocnění střev (IBD) je chronický zánět trávicího traktu. Existují dva hlavní typy IBD: Crohnova choroba a ulcerózní kolitida. Oba typy IBD způsobují zánět, který může vést k bolestem břicha, průjmu, únavě a ztrátě hmotnosti.

Přesná příčina IBD není známa, ale předpokládá se, že se jedná o kombinaci genetických a environmentálních faktorů. Mezi rizikové faktory pro IBD patří rodinná anamnéza IBD, kouření a užívání některých léků.

Neexistuje žádný lék na IBD, ale existují způsoby, jak zvládnout příznaky a zlepšit kvalitu života. Jedním z nejdůležitějších aspektů zvládání IBD je dieta.

Některé potraviny mohou zhoršovat příznaky IBD, proto je důležité je identifikovat a vyhnout se jim. Mezi běžné spouštěče patří tučná jídla, kořeněná jídla, mléčné výrobky a alkohol.

Dieta pro IBD by měla být bohatá na ovoce, zeleninu, celozrnné produkty a libové bílkoviny. Je také důležité pít dostatek tekutin, zejména vody.

Dieta pro IBD je vysoce individuální a to, co funguje pro jednoho člověka, nemusí fungovat pro jiného. Je důležité spolupracovat se svým lékařem nebo registrovaným dietologem, abyste vytvořili dietní plán, který je pro vás ten pravý.

Typy zánětlivých onemocnění střev

Zánětlivá onemocnění střev (IBD) představují skupinu chronických onemocnění, která postihují trávicí trakt. Mezi nejčastější typy IBD patří Crohnova choroba a ulcerózní kolitida. Crohnova choroba může postihnout jakoukoli část trávicího traktu, od úst až po konečník, zatímco ulcerózní kolitida postihuje pouze tlusté střevo a konečník.

Přesná příčina IBD není dosud zcela objasněna, ale předpokládá se, že se na vzniku podílí kombinace genetických faktorů, imunitního systému a faktorů prostředí. U pacientů s IBD imunitní systém napadá buňky trávicího traktu, což vede k zánětu, bolesti břicha, průjmu, krvi ve stolici, únavě a ztrátě hmotnosti.

Dieta neléčí IBD, ale hraje důležitou roli v zvládání symptomů a zlepšování kvality života pacientů. Neexistuje univerzální dieta pro IBD, protože potřeby se liší v závislosti na typu onemocnění, jeho závažnosti a individuální toleranci potravin.

Obecně se doporučuje strava s nízkým obsahem vlákniny během vzplanutí onemocnění, protože vláknina může dráždit trávicí trakt. Naopak, v období remise se doporučuje strava bohatá na rozpustnou vlákninu, která podporuje zdravou střevní mikroflóru.

Důležité je také dbát na dostatečný příjem tekutin, vyhýbat se alkoholu a kofeinu, které mohou zhoršovat průjem, a omezit příjem tučných jídel, která mohou zhoršovat bolesti břicha.

Vliv stravy na zánět střev

Strava hraje klíčovou roli v zvládání zánětlivých střevních onemocnění, jako je Crohnova choroba a ulcerózní kolitida. Neexistuje sice univerzální dieta, která by fungovala pro všechny, ale úprava stravy může zmírnit příznaky, snížit zánět a podpořit hojení střev.

Během vzplanutí se doporučuje dieta s nízkým obsahem vlákniny, která snižuje podráždění střev. Mezi vhodné potraviny patří bílé pečivo, rýže, brambory, libové maso, drůbež bez kůže a vařená zelenina bez slupky. Důležité je vyhýbat se tučným, smaženým a kořeněným jídlům, syrové zelenině a ovoci, luštěninám, ořechům a semínkům. Tyto potraviny mohou dráždit střeva a zhoršovat příznaky.

Mimo období vzplanutí je vhodné zařadit do jídelníčku postupně více vlákniny, ale vždy sledovat reakci těla. Důležitý je dostatečný příjem tekutin, zejména vody. Některým lidem prospívá dieta s nízkým obsahem FODMAP, která omezuje určité druhy sacharidů, které se špatně vstřebávají v tenkém střevě.

Doporučuje se jíst menší porce jídla častěji, aby se nezatěžoval trávicí systém. Je důležité dbát na vyváženou stravu bohatou na vitamíny, minerály a antioxidanty. Vhodným doplňkem stravy mohou být probiotika, která podporují zdravou střevní mikroflóru.

Před jakoukoli změnou stravy je nezbytné se poradit s lékařem nebo nutričním terapeutem, kteří pomohou sestavit individuální dietní plán s ohledem na specifické potřeby a tolerance.

Potraviny, které je vhodné zařadit

Při zánětlivém onemocnění střev je důležité dodat tělu potřebné živiny a zároveň minimalizovat podráždění trávicího traktu. Strava by měla být lehce stravitelná, s nízkým obsahem vlákniny a bez dráždivých látek. Mezi vhodné potraviny patří:

Srovnání diet pro zánět střev

Vlastnost	Dieta s nízkým obsahem FODMAP	Bezezbytková dieta
Omezení potravin	Vysoké, omezuje mnoho druhů ovoce, zeleniny, obilovin a mléčných výrobků	Střední, omezuje celozrnné výrobky, syrové ovoce a zeleninu, tučná a kořeněná jídla
Vhodná pro	Identifikaci spouštěčů příznaků, krátkodobé užití	Snížení zánětu během vzplanutí, dlouhodobější užití
Nutričně kompletní	Může být, vyžaduje pečlivé plánování	Může být, vyžaduje pečlivé plánování

• Libové maso: Kuřecí, krůtí, ryby (treska, losos) vařené, dušené nebo pečené bez kůže a tuku.
• Vařená zelenina: Mrkev, cuketa, dýně, brambory bez slupky.
• Zralé ovoce bez slupky: Banány, melouny, mango, avokádo.
• Bílý jogurt, kefír: Vybírejte neslazené varianty s probiotiky, které podporují zdravou střevní mikroflóru.
• Rýže, brambory, těstoviny: Upřednostňujte bílé varianty bez lepku.
• Zdravé tuky: Olivový olej, avokádo, ořechy a semínka (v omezeném množství).

Důležité je pít dostatek tekutin, ideálně čistou vodu, neslazené čaje nebo ředěné ovocné šťávy. Strava by měla být pestrá a vyvážená, aby tělu dodala všechny potřebné živiny. Vždy je vhodné konzultovat dietní omezení s lékařem nebo nutričním terapeutem, kteří vám pomohou sestavit jídelníček na míru vašim potřebám a zdravotnímu stavu.

Potraviny, kterým se vyhnout

Při zánětlivém onemocnění střev je nezbytné vyhýbat se potravinám, které dráždí trávicí trakt a zhoršují příznaky. Každý pacient je jiný, proto je důležité sledovat vlastní reakce na stravu a vést si potravinový deník. Obecně se však doporučuje omezovat nebo se zcela vyhýbat následujícím potravinám:

Tučná a smažená jídla: Těžce stravitelná, zatěžují trávení a mohou zhoršovat průjem.

Vláknina: Ačkoliv je vláknina důležitá, při zánětu střev může dráždit střeva. Doporučuje se vyhýbat se syrové zelenině a ovoci, celozrnným výrobkům a ořechům.

Mléčné výrobky: Laktóza může být pro mnoho lidí s IBD problematická.

Pikantní jídla: Chilli, pepř a další ostrá koření mohou dráždit střeva.

Káva a alkohol: Tyto nápoje mohou zhoršovat příznaky IBD.

Sladké nápoje: Limonády a slazené šťávy obsahují mnoho cukru, který může zhoršovat průjem.

Potraviny s vysokým obsahem FODMAP: FODMAP jsou fermentovatelné sacharidy, které mohou způsobovat nadýmání a plytotvornost. Mezi ně patří například cibule, česnek, fazole a čočka.

Důležité je jíst pravidelně, menší porce a pít dostatek tekutin, ideálně čisté vody. Strava by měla být pestrá a bohatá na živiny, které podpoří hojení střev.

Tipy pro sestavení jídelníčku

Při sestavování jídelníčku pro zánět střev je důležité zaměřit se na potraviny, které nebudou dráždit trávicí trakt a podpoří hojení střevní sliznice. Základem by měly být lehce stravitelné potraviny s nízkým obsahem vlákniny, zejména v akutní fázi onemocnění. Vybírejte si libové maso, jako je kuřecí, krůtí nebo ryby, vařené, dušené nebo pečené bez tuku. Vhodné jsou také brambory, rýže, těstoviny, bílé pečivo a vařená zelenina bez slupky, jako je mrkev, cuketa nebo dýně. Důležitý je dostatečný příjem tekutin, ideálně neslazené čaje, voda nebo ředěné ovocné šťávy.

Naopak se vyhýbejte tučným, smaženým a kořeněným jídlům, syrové zelenině a ovoci, luštěninám, celozrnným produktům, kávě, alkoholu a sladkostem. Tyto potraviny mohou dráždit střeva a zhoršovat příznaky zánětu.

Je důležité si uvědomit, že každý člověk je jiný a co jednomu vyhovuje, může druhému škodit. Proto je vhodné vést si stravovací deník a sledovat, které potraviny vám dělají dobře a kterým se raději vyhnout. V případě nejasností se vždy poraďte se svým lékařem nebo nutričním terapeutem, kteří vám pomohou sestavit individuální jídelníček na míru vašim potřebám.

Důležitost hydratace

Hydratace hraje klíčovou roli v udržení zdravého trávicího traktu, obzvláště u jedinců se zánětlivým onemocněním střev (IBD), jako je Crohnova choroba a ulcerózní kolitida. IBD způsobuje zánět ve střevech, což vede k průjmům, ztrátě krve a dehydrataci. Dostatečný příjem tekutin je proto zásadní pro zvládání symptomů a udržení remise.

Voda je nejlepší volbou pro hydrataci, ale vhodné jsou i bylinné čaje, ředěné ovocné šťávy a elektrolytické nápoje. Je důležité vyhýbat se nápojům s vysokým obsahem cukru, kofeinu a alkoholu, které mohou zhoršovat příznaky IBD.

Množství tekutin, které potřebujete, se liší v závislosti na závažnosti onemocnění, úrovni aktivity a klimatu. Obecně se doporučuje pít alespoň 8 sklenic vody denně, ale v případě průjmu nebo zvracení je nutné příjem tekutin navýšit.

Kromě pití dostatečného množství tekutin je důležité jíst potraviny bohaté na vodu, jako je ovoce a zelenina. Vodní meloun, okurka, špenát a brokolice jsou skvělými příklady potravin s vysokým obsahem vody.

Dodržování diety pro zánět střev, která je bohatá na vlákninu, ovoce, zeleninu a libové bílkoviny, spolu s dostatečnou hydratací, může pomoci zvládnout symptomy IBD a zlepšit kvalitu života.

Doplňky stravy při zánětu střev

Zánětlivá onemocnění střev (IBD), jako je Crohnova choroba a ulcerózní kolitida, ovlivňují trávicí systém a ztěžují vstřebávání živin z potravy. I když neexistují žádné doplňky stravy, které by IBD vyléčily, některé mohou pomoci zvládat příznaky a doplňovat chybějící živiny. Před užíváním jakýchkoli doplňků stravy, zejména při zánětu střev, je ale vždy důležité poradit se svým lékařem.

Některé doplňky stravy, které by mohly být prospěšné při zánětu střev:

Probiotika: Tyto „hodné“ bakterie mohou pomoci obnovit rovnováhu střevní mikroflóry a zmírnit příznaky, jako je průjem.

Glutamin: Tato aminokyselina je důležitá pro zdraví střevní sliznice a může pomoci urychlit hojení.

Kurkuma: Obsahuje kurkumin, silný antioxidant s protizánětlivými účinky.

Omega-3 mastné kyseliny: Tyto zdravé tuky, které se nacházejí v rybím oleji, mají protizánětlivé účinky a mohou pomoci snížit aktivitu onemocnění.

Je důležité si uvědomit, že dieta hraje klíčovou roli v léčbě IBD. Dieta pro zánět střev by měla být šetrná, s nízkým obsahem vlákniny během vzplanutí a měla by se zaměřit na to, aby tělu dodala všechny potřebné živiny. Doplňky stravy by neměly nahrazovat zdravou stravu a lékařem doporučený léčebný plán.

Jíst při zánětlivém onemocnění střev neznamená vzdát se všech radostí z jídla, ale spíše objevovat nové způsoby, jak vyživovat své tělo a zároveň mu dopřát klid a čas na uzdravení.

Zdeněk Kovář

Kdy vyhledat lékařskou pomoc

Je důležité si uvědomit, že každý pacient je jiný a co jednomu pomůže, může druhému uškodit. Pokud se vaše příznaky zhorší nebo se u vás objeví nové, jako je silná bolest břicha, rektální krvácení, horečka, nevolnost nebo zvracení, vyhledejte ihned lékařskou pomoc. Tyto příznaky mohou signalizovat vážnější komplikace zánětu střev. Pamatujte, že dieta pro zánět střev není univerzální a je nutné ji konzultovat s lékařem nebo nutričním terapeutem.

Život se zánětem střev: Jde to!

S diagnózou zánětlivého střevního onemocnění (IBD) nemusí být život věčným bojem. Správná životospráva, a to zejména dieta, hraje klíčovou roli v zvládání symptomů a zlepšování kvality života. Neexistuje sice univerzální dieta pro IBD, ale obecně se doporučuje strava bohatá na živiny a chudá na dráždivé látky.

Co to v praxi znamená? Zaměřte se na potraviny bohaté na proteiny, jako jsou libové maso, ryby, vejce a luštěniny. Nezapomínejte na komplexní sacharidy z celozrnných produktů, ovoce a zeleniny. Důležitý je dostatečný příjem tekutin, ideálně vody. Naopak se vyhýbejte tučným a smaženým jídlům, fast foodu a zpracovaným potravinám. Omezte příjem cukru, kofeinu a alkoholu. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny, jako jsou syrová zelenina a ovoce, mohou být v akutní fázi onemocnění problematické, proto je konzumujte s mírou. Důležité je naslouchat svému tělu a zjistit, co vám dělá dobře a co naopak zhoršuje vaše symptomy. Vedení si potravinového deníku vám může pomoci identifikovat problematické potraviny. Nebojte se experimentovat a najít si svůj vlastní jídelníček, který vám bude vyhovovat. Pamatujte, že dieta pro IBD není trest, ale nástroj, jak žít plnohodnotný a aktivní život i s touto diagnózou.